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Les recettes minceur  
Préparation des aliments Repas minceur

Les recettes que nous vous proposons vont vous permettre d'équilibrer et de varier vos Repas Minceur au cours du régime.
Profitez de ces recettes dès la première phase de votre régime Diet n'GO.
Les recettes de la phase 1 conviennent aussi pour la phase 2 et 3 du régime, et les recettes de la phase 2 conviennent également pour la phase 3 du régime.
Pour la phase 3, vous pouvez ajouter des féculents.

Phase 1 Phase 2 Phase 3
- Asperges en mouillettes
- Boulettes de poulet aux légumes
- Brochette de poisson
- Calamars à l'armoricaine
- Carpaccio de légumes aux aromates
- Carpaccio de saumon
- Châteaubriand aux champigons girolles
- Concombre farci
- Courgettes à la menthe
- Crevettes persillées au safran
- Endives au saumon
- Escalope de dinde à l'oseille
- Fenouil à la tomate
- Feuilleté d'aubergine
- Filet de boeuf aux haricots verts
- Oeufs brouillés aux asperges
- Papillotes de veau aux légumes
- Poisson à l'espagnole
- Salade à l'italienne
- Salade d'automne aux champignons
- Saumon fumé aux asperges et aux oeufs
- Tajine de légumes
- Thon braisé aux tomates
- Tomates au thon basilic
- Tomates farcies au fromage de chèvre
- Lapin en papillote
- Salade de fenouil aux oranges
- Champignons farcis
- Omelette à la Florentine
- Pleurotes grillés au basilic
- Cari de crevettes
- Tomates farcies
- Steak haché aux épices
- Salade de légumes mi-cuits
- Carpaccio de courgettes
- Mousse de fromage blanc au coulis de fruits rouges
- Fraicheur d’été
- Gratin d’aubergines et tomates
- Emincés de poulet à la provençale
- Crevettes à la tomate et au curry
- Salade d’été aux agrumes

- Boeuf au légumes
- Caille rôtie aux champignons
- Carrés de cabillaud minceur
- Chou farci
- Colin aux endives
- Dinde pimentée au curry et gingembre
- Feuilleté aubergine à la crétoise
- Flétan à la tomate et aux poireaux
- Gambas à la verdure
- Haricots verts à la carbonara
- Jambon grillé à l'ananas
- Lapin à la tomate et au basilic
- Melon aux crevettes
- Nids de tomates
- Oeufs à la florentine
- Omelette aux épinards
- Pain de viande
- Paupiettes de veau au jambon et au fromage
- Pavé de truite à la crème de moutarde
- Salade d'endives
- Salade de dinde à l'orange
- Saumon poché au basilic
- Mousse d’églefin

- Boeuf jardinière
- Chou farcis aux deux saumon
- Couscous léger
- Crêpes farcies aux légumes
- Crevettes et asperges au four
- Croustillant aux courgettes
- Curry de crevettes
- Curry de poisson
- Gambas à la diable
- Lapin rôti et riz safrané
- Lentilles braisées aux champigons et gremolata
- Moussaka de boeuf
- Pâtes aux courgettes et steack haché
- Piperade
- Quiche poireau épinard et champignon
- Salace de pâtes océane
- Steack sauce chasseur
- Chou blanc farci au haché de dinde
- Terrine aux 3 viandes
- Salade melon - feta - tomates
- Mousseline d’asperges au saumon fumé

Préparation des aliments Haut de la page
Les recettes minceur Repas minceur

Astuces pour la préparation des aliments :


La cuisson à la pression :
Elle permet de limiter la perte en vitamines et en sels minéraux.

La cuisson à la vapeur :
Dans un cuiseur vapeur, elle permet de garder intact les saveurs des aliments.
La cuisson au court-bouillon :
C’est une cuisson sans graisse où les aliments sont plongés dans un bouillon aromatisé d’un bouquet garni.
La cuisson en papillote :
Il s’agit d’envelopper un aliment dans une feuille d’aluminium ou de papier sulfurisé, avec des légumes et un zeste de citron selon les goûts. Faire cuire au four.
La cuisson au grill :
C’est une méthode qui ne nécessite pas l’ajout de matières grasses.
La cuisson à la poêle :
Cette cuisson doit se faire dans une poêle anti-adhésive, en cuisant à feu doux et en remplaçant la matière grasse par l’ajout d’un peu d’eau.

Quelle cuisson utiliser ?

Pour les légumes :
à la vapeur, à la poêle ou en papillote.
Pour les poissons :
au court-bouillon, au four, en papillote, au grill, à la vapeur, à la poêle.
Pour les viandes et volailles :
au grill, à la poêle, au court-bouillon, au four.
 

Les repas minceur Haut de la page
Les recettes minceur Préparation des aliments

Votre plan alimentaire personnalisé, accessible par le diagnostic pondéral, comporte des exemples de repas minceur.
Grâce aux tableaux ci-dessous, vous pourrez choisir les aliments que vous voudrez consommer dans les proportions établies. Ce qui vous permet un maximum de flexibilité car rien n'est interdit, il n'y a que les quantités qui varient.
Vous pourrez par exemple remplacer 400 de tomates par 150 g de carottes ou 200 g de poireaux comme bon vous semble.

Vous trouverez aussi ci-dessous la liste des viandes et poissons à consommer durant votre régime.

1 portion de légumes représente

30 g

Lentilles cuites

30 g

Pois chichescuits

100 g

Potiron

100 g

Maïs

100 g

Petits pois

100 g

Betterave rouge

100 g

Artichaut

150 g

Carotte

150 g

Courgette

150 g

Poivron rouge

200 g

Champignons

200 g

Chou de Bruxelles

200 g

Chou vert

200 g

Chou blanc

200 g

Salsifis

200 g

Poireaux

200 g

Haricots princesses

300 g

Asperges

300 g

Aubergine

300 g

Oignons

300 g

Poivron vert

400 g

Broccoli

400 g

Chicon

400 g

Chou fleur

400 g

Concombre

400 g

Epinards

400 g

Tomates

300 g

Fenouil

à volonté

Laitue

1 portion de fruits représente:

1/4

Melon

1/4

Ananas

1/3

Banane

1/2

Pomme

1/2

Poire

1/2

Orange

1/2

Pamplemousse

1

Kiwi

1

Mandarine

1

Prune

1

Pêche

1

Figue fraîche

1

Nectarine

2

2 abricots secs

2

2 dattes

2

2 pruneaux

5

Grains de raisins moyens

8

Cerises

7

Litchees

200 g

Fraises

125 g

Framboises

200 g

Pastèque

1 dl

Jus de fruits


Viandes et volailles maigre
Autruche : filet et steak
Chevreuil : filet
Dindonneau : filet, rôti, poitrine, escalope et cuisse, sans peau
Poulet : poitrine et cuisse, sans peau
Bœuf : contre-filet, steak, rôti, steak haché max 5% MG,beefsteak haché de boeuf
Cheval: Filet, steak
Porc: Filet, mignonnette, escalope, rôti
Veau: Filet, escalope, rôti

Poissons
Cabillaud, Carpe, Colin, Dorade, Eglefin, Flétan, Limande, Lotte, Loup de mer, Merlan, Perche, Perche du Nil, Plie, Raie, Sandre, Sole, Sébaste, Thon, Truite, Turbot

Crustacés
Coquille Saint Jacques, Crabe, Crevette, Ecrevisse, Homard, Huître

Charcuterie maigre
Jambon cuit, Filet d’Anvers, Filet de dinde, Filet de poulet, Filet de veau rôti, Roastbeef, Jambon cru, Jambon fumé

Fromages maigres

Fromage allégé de type Gouda ou gruyère (0 à 15% MG)

Fromage de chèvre allégé

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